资料简介：    

化学与生活息息相关。近两年来，各地中考试题中设置了大量的有关化学与生活相联系的试题，不仅考查同学们应用所学知识分析、解决实际问题的能力，而且让同学们深刻体会化学就在自己身边和学习化学的价值，从而培养同学们关注生活、关注社会的情感。这些试题深刻体现了“化学即生活，生活即化学”的新课程理念。

一、化学与食品
例1. 食品安全与人的健康密切相关。下列帮法不会危害人体健康的是（    ）
A. 蒸馒头时加适量的纯碱
B. 制香肠时加过量的亚硝酸钠
C. 用霉变的花生做鱼皮豆
D. 运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡
解析：蒸馒头时加适量的纯碱（即 ），可使其与馒头发酵时产生的酸反应生成 ，使馒头疏松多孔；亚硝酸钠有毒，霉变的花生米中含有黄曲霉毒素，用甲醛溶液浸泡水产品会使蛋白质变质，因此，B、C、D三项中的食品食用后均会危害健康。
答案：A。

二、化学与人体健康
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